A Festa do Caldo do Pote, na freguesia de Sabariz, em Vila Verde, realiza-se amanhã, dia 20.
Integrado na Rota das Colheitas, aquele evento conta com a participação das várias associações do concelho vilaverdense, para a confeção de mais de 2000 mil litros, de 27 caldos diferentes. Fica a lista dos Caldos: Repolho com feijão branco; Feijão Vermelho com couve galega; Ossobuco com feijão; moleiro; Farinha; Bacalhau; Feijão meirinho com castanhas; Feijão Verde; Javali; Caldo de Penca com Tora; Repolho com Carne de Vaca; Repolho com Carne de Porco; Caldo do Campo; Rabo de Boi; Abóbora; Lentilhas; Enchido Suíço; Caldo Verde; Caldo à Provinciana; Caldo da Aldeia; Caldo de Tomate; Caldo à Lavrador; Caldo Saloio; Caldo Juliano; Caldo de Ministros; Caldo de Legumes; Caldo de Pedra; Caldo de Galinha.
Os potes sobre as fogueiras, com cozinheiras e cozinheiros em trajes campestres, marcam o cenário da festa, onde além dos caldos feitos à moda antiga – sem recurso a eletrodomésticos nem enlatados, segundo a organização – são também disponibilizadas pataniscas de bacalhau, uma iguaria bem conhecida e apreciada no Minho.
A atração, este ano 2025, é de um pote, que estará no certame, com a capacidade de 150 litros, usado pelo exército em campanhas.
As portas abrem às 17h00, no recinto da sede da Junta de Freguesia de Sabariz, onde serão também servidas pataniscas e bifanas.
Ao longo da tarde, os caldos são preparados no recinto, ao ar livre, “sem varinhas mágicas, nem enlatados” – como refere a organização. A partir das 19h00, as pessoas são convidadas a provar os 20 caldos diferentes, confecionados por homens e mulheres de diferentes atividades profissionais, com produtos da agricultura local. Para a degustação, quem participa deve adquirir um kit – composto por malga (alusiva ao evento) e colher, por um valor simbólico, que ficará para recordação futura.
O evento, que envolve mais de seis dezenas de voluntários, é organizado pela Junta de Freguesia e pela Associação Popular de Sabariz, com o apoio do Município de Vila Verde.
A animação estará a cargo do Grupo 4FUN.
PUBLICIDADE
Comentários sobre o post