Centenas de pessoas rumaram a Coucieiro, no concelho de Vila Verde, para mais uma edição da Festa do Sarrabulho, integrada na programação “Na Rota das Colheitas 2026”. O evento mobilizou mais de meia centena de voluntários e firmou-se como um verdadeiro polo de atração gastronómica e turística, atraindo visitantes de vários pontos do país.
Coucieiro voltou a assumir-se como ponto de encontro obrigatório nos dias 7 e 8 de novembro, transformando o salão paroquial da freguesia no epicentro dos sabores genuínos da gastronomia minhota. Durante o fim de semana, a mítica iguaria — as tradicionais papas de sarrabulho confecionadas com carnes caseiras e servidas com rojões, farinhote, tripa e vinho verde da região — fez as delícias de centenas de visitantes, num ambiente marcado pela animação, pelo convívio e pela união comunitária.
A forte afluência confirmou a crescente projeção da iniciativa. Luís Ferreira, presidente da Junta de Freguesia de Coucieiro, destacou com orgulho o alcance do evento: “Quase todo Portugal ouve falar nas nossas Papas de Sarrabulho“. O autarca lembrou o percurso de crescimento notável da festa: se na estreia, em 2013, foram confecionados cerca de 80 litros que esgotaram na primeira noite, este ano a produção ultrapassou já a marca dos mil litros.
O sucesso, segundo a autarquia, deve-se também à integração na iniciativa municipal “Na Rota das Colheitas 2026”, cuja divulgação tem sido fundamental para projetar o nome de Coucieiro e de Vila Verde a nível nacional. Além da vertente culinária, o fim de semana ficou marcado pela Feirinha de Produtos Locais e pela ornamentação especial da Igreja Românica de São João Baptista — templo secular do século XII —, que decorou o espaço com produtos da terra numa fusão harmoniosa entre património, identidade rural e tradição.
O motor invisível deste sucesso continua a ser o forte espírito comunitário. Mais de 50 voluntários uniram esforços na preparação e logística do evento, reforçando laços de entreajuda. Mais do que uma montra gastronómica, a festa assume um caráter solidário, uma vez que os lucros obtidos revertem na íntegra para a realização da Festa de São João Baptista, agendada para o próximo mês de junho.
Organizada conjuntamente pela Junta de Freguesia de Coucieiro e pelo Grupo de Jovens de Coucieiro, a edição de 2026 da Festa do Sarrabulho provou que a aposta na autenticidade e nas raízes locais é uma fórmula vencedora. Ao conjugar com sucesso a gastronomia de excelência, a valorização do património histórico e a força do voluntariado, o evento consolida o seu lugar de destaque no calendário da “Na Rota das Colheitas”, projetando Vila Verde como um território de forte identidade e tradição viva.
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